《大同電鍋之健康甜點》【Wa's Vege】養生鄉村燕麥糕

355 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

小娃愛點心 但不愛甜食
自己做點心 也要健康
為了自己的身體
高成本也ok!
重點是 簡單 無負擔

P.S 大同電鍋真讚!!什麼都能做~
https://www.facebook.com/ricecooker50

食材

燕麥片 一米杯
蓮藕粉 半米杯
黑糖(粉) 半米杯
地瓜 酌量
蔓越莓乾 酌量
核桃 酌量
熱開水 一米杯半
冷開水 半米杯
蜂蜜 酌量
  • 1 將黑糖加入熱水拌勻,將燕麥片加入攪拌呈稠狀 將蓮藕粉加入冷水拌勻(讓蓮藕粉溶解) 將地瓜削皮後蒸熟,壓成泥備用
  • 2 將放涼的與攪拌均勻,倒一半至模中,放至電鍋蒸(外鍋半米杯水),跳起後稍微放涼即會稍微凝固,再加入地瓜泥鋪平
  • 3 之後放上核桃,並加入些許蜂蜜於核桃上
  • 4 再將另一半的燕麥糊加入(需蓋過核桃),並灑上蔓越莓乾,再用外鍋一米杯水以電鍋蒸熟
  • 5 電鍋跳起後,放涼再放入冰箱冰約3-4小時即完成。
贊助

小撇步

1. 蓮藕粉用冷開水是避免凝固成塊不好攪拌
2.步驟2:基底不能太凝固,否則地瓜會跟基底分離喔!
3.核桃可用生核桃,加入些許蜂蜜是為了幫核桃加味,減少核桃原有的苦味。
4.灑上的蔓越莓乾,有凹槽的那面盡量朝下,避免蒸後"凹槽積水"就會濕濕的~而且蔓越莓汁染上燕麥糕就會紅紅的~感覺就會髒髒的!
5.蒸熟後,冰過變硬後才能切!

2012/09/01 發表 2.1 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問蓮藕粉可以用其他粉類取代嗎?謝謝~~

10 個月前