薑爆五花肉
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泡過水的薑絲不辣，吃起來脆脆配五花肉很搭喔～
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1五花肉切片，蔥切段，蒜頭拍碎，薑切絲泡水，香菇切片，備用 -
2起油鍋將肉片鋪平煎，翻面在煎，讓肉有赤赤感覺
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3下蒜頭、蔥白略炒，在放入豆瓣醬、醬油、糖，炒均勻
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4在放入香菇，放一些些水，蓋鍋蓋悶一下
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5做後放入薑絲、蔥綠，少許鹽巴調味，起鍋前淋少許米酒，完成
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