Nancy 25 食譜 129 粉絲 追蹤 蝦仁厚蛋燒 描述 玉子燒的慨念節省重覆翻捲動作,厚厚的蛋滿滿的料吃起來真過癮~😋 138 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 蛋 4顆 蝦仁 適量 調味 鹽巴 少許 胡椒粉 少許 步驟 蝦仁洗淨瀝乾,蛋打散加少許鹽巴,備用 少許油先將蝦仁下鍋略炒在灑胡椒粉,起鍋備用 (蝦仁湯汁可以用2匙加入蛋液) 同鍋在加入油,倒入2/3蛋液,用筷子將蛋液繞圈形成蛋花感覺 大約6-7分熟度在把蝦仁鋪上去 (此時小小火,蛋才不會過熟) 鋪好蝦仁,將蛋對折翻面覆蓋,如果有破別緊張,在把剩下1/3蛋液倒入補起來 前後翻面定行,完成囉~ 小撇步 蝦仁量可以自行增減 (因為自己吃所以蝦仁放的有點多會比較難翻😅) 要注意火侯,別太大喔! 5,701 瀏覽 2018/08/11 發表