蝦仁厚蛋燒 玉子燒的慨念節省重覆翻捲動作,厚厚的蛋滿滿的料吃起來真過癮~😋

蝦仁厚蛋燒


Nancy
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玉子燒的慨念節省重覆翻捲動作,厚厚的蛋滿滿的料吃起來真過癮~😋

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
4顆
適量
調味
少許
少許
  • 1
    蝦仁洗淨瀝乾,蛋打散加少許鹽巴,備用
  • 2
    少許油先將蝦仁下鍋略炒在灑胡椒粉,起鍋備用 (蝦仁湯汁可以用2匙加入蛋液)
  • 3
    同鍋在加入油,倒入2/3蛋液,用筷子將蛋液繞圈形成蛋花感覺
  • 4
    大約6-7分熟度在把蝦仁鋪上去 (此時小小火,蛋才不會過熟)
  • 5
    鋪好蝦仁,將蛋對折翻面覆蓋,如果有破別緊張,在把剩下1/3蛋液倒入補起來
  • 6
    前後翻面定行,完成囉~
小撇步

蝦仁量可以自行增減
(因為自己吃所以蝦仁放的有點多會比較難翻😅)
要注意火侯,別太大喔!

2018/08/11 發表 1,463 瀏覽
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