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以攪拌法製作冰蜜桃紅茶。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
水蜜桃茶包
1個
熱水
150ml
水蜜桃果露
45ml
冰塊
9分滿
裝飾物
檸檬片
1片
吸管
1支
  • 1
    題卡放水箱上。
  • 2
    垃圾桶套垃圾袋。
  • 3
    前置作業6分鐘: 擦桌面及夾層。 洗抹布及手,並以紙巾擦乾手。 舖紙巾:作業區2張、器具區4張。 拿取器具及材料。 擺放器具及材料,標示朝前。 檢查前置作業。 製作裝飾物,切檸檬片。
  • 4
    以沖壺取熱水。
  • 5
    倒約少許熱水至可愛壺,搖一搖溫壺後倒掉,放入水蜜桃茶包,倒入150cc熱水,稍微搖晃壺身使茶色顯出,暫置一旁。
  • 6
    冰鎮雪平鍋:在雪平鍋放冰塊和水,稍微晃動鍋子幾下後,將冰水倒掉。
  • 7
    將泡好的茶湯倒入冰鎮過的雪平鍋,以吧叉匙攪拌使冷卸。
  • 8
    加入水蜜桃果露攪拌均勻。
  • 9
    柯林杯裝冰塊9分滿。
  • 10
    將調味好的水蜜桃紅茶倒入柯林杯內。
  • 11
    以夾子夾取吸管放入杯中,並掛上檸檬片。
  • 12
    將成品擺放至杯墊上。
  • 13
    善後作業:丟、回收水果、清洗、拭、歸位。(若為最後一題:冰塊倒回礦泉水桶,冰鏟、夾子擦乾放回擦乾的冰桶裡。)
2018/08/14 發表 460 瀏覽
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