冰水蜜桃紅茶

幼幼一番
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描述

以攪拌法製作冰蜜桃紅茶。

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

150ml
9分滿
裝飾物
1片
1支

步驟

  • 題卡放水箱上。

    題卡放水箱上。

  • 垃圾桶套垃圾袋。

    垃圾桶套垃圾袋。

  • 前置作業6分鐘: 擦桌面及夾層。 洗抹布及手,並以紙巾擦乾手。 舖紙巾:作業區2張、器具區4張。 拿取器具及材料。 擺放器具及材料,標示朝前。 檢查前置作業。 製作裝飾物,切檸檬片。

  • 以沖壺取熱水。

  • 倒約少許熱水至可愛壺,搖一搖溫壺後倒掉,放入水蜜桃茶包,倒入150cc熱水,稍微搖晃壺身使茶色顯出,暫置一旁。

  • 冰鎮雪平鍋:在雪平鍋放冰塊和水,稍微晃動鍋子幾下後,將冰水倒掉。

  • 將泡好的茶湯倒入冰鎮過的雪平鍋,以吧叉匙攪拌使冷卸。

  • 加入水蜜桃果露攪拌均勻。

  • 柯林杯裝冰塊9分滿。

  • 將調味好的水蜜桃紅茶倒入柯林杯內。

  • 以夾子夾取吸管放入杯中,並掛上檸檬片。

  • 將成品擺放至杯墊上。

  • 善後作業:丟、回收水果、清洗、拭、歸位。(若為最後一題:冰塊倒回礦泉水桶,冰鏟、夾子擦乾放回擦乾的冰桶裡。)

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