台灣金鑽鳳梨冰紅茶
台灣鳳梨即將盛產，一起來杯鳳梨冰紅茶迎接初夏！做法簡單一鍋到底，味道卻比手搖店更好更香喔～
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
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糖類量好重量備用。
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鳳梨連芯切粒，也可以打成泥使用，看自己喜歡什麼口感吧。
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黃檸檬榨汁，濾出籽後倒入鳳梨粒裡。 全部放入不沾鍋備用
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榨汁好累⋯⋯
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在鍋裡放入糖類，加一小撮鹽，用中～大火開始煮。
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不時輕輕翻攪一下，會看到糖在融化，冒大泡泡時轉小火。
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糖都融化後再用小火煮5-10分鐘，要注意過熱時泡泡會突然很多，最好馬上關火以免溢出。
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水份蒸發得差不多時就可關火，讓它冷卻。
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煮好的糖漿可以配氣泡水、雪碧（也許會太甜）、紅茶（我用冷泡紅茶比較不苦澀） 也可以加水、熱水也很不錯～ 隨意發揮就好，是大人小孩都會喜歡的道地台灣鳳梨飲:)
小撇步
強烈建議使用黃檸檬🍋，酸味才夠，才喝得出來喔！！
辛威呈
Vivian Linn
作者雅