初學者的鹽酥雞 第一次自己做鹽酥雞 腌了差不多45分鐘 (其實是追劇等時間追過頭😂) 瓦斯爐控溫要注意,一不小心就變烏骨雞

初學者的鹽酥雞


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第一次自己做鹽酥雞
腌了差不多45分鐘
(其實是追劇等時間追過頭😂)

瓦斯爐控溫要注意,一不小心就變烏骨雞

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    依個人喜好,雞肉切塊或條備用 蒜頭切碎,米酒和醬油依雞肉份量而加
  • 2
    將步驟 1 全裝入碗中抓腌 讓肉充分吸收醬汁 放入冰箱約30~40分鐘
  • 3
    將地瓜粉和麵粉均勻混合 將醃好的肉平均裹上混合粉
  • 4
    油預熱,筷子沾粉入油鍋,起泡即可開炸 注意炸的情況,控制好油溫 怕沒炸熟可以拿剪刀剪開看看
小撇步

地瓜粉也可以換酥脆粉看看
也可以另外加九層塔增加香氣

2018/08/11 發表 1,742 瀏覽
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