隨意自在的喜食樂 1 食譜 1 粉絲 追蹤 初學者的鹽酥雞 描述 第一次自己做鹽酥雞 腌了差不多45分鐘 (其實是追劇等時間追過頭😂) 瓦斯爐控溫要注意,一不小心就變烏骨雞 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 60 分鐘 食材 COSCO 雞胸肉 一份 蒜頭碎 適量 米酒 適量 醬油 適量 地瓜粉 適量 麵粉 適量 步驟 依個人喜好,雞肉切塊或條備用 蒜頭切碎,米酒和醬油依雞肉份量而加 將步驟 1 全裝入碗中抓腌 讓肉充分吸收醬汁 放入冰箱約30~40分鐘 將地瓜粉和麵粉均勻混合 將醃好的肉平均裹上混合粉 油預熱,筷子沾粉入油鍋,起泡即可開炸 注意炸的情況,控制好油溫 怕沒炸熟可以拿剪刀剪開看看 小撇步 地瓜粉也可以換酥脆粉看看 也可以另外加九層塔增加香氣 3,122 瀏覽 2018/08/11 發表