芥茉蓋飯


小彌勒
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限12字
食材
適量
一包
三塊
適量
一個
多一些
少許
適量
  • 乾香菇泡水變軟瀝乾切絲,美白菇一朵一朵撥開,豆腐餅切大丁,紅蘿蔔 切絲,胡蘆瓜洗淨削皮切兩半,一半再切薄片,薄片再切絲備用。

  • 少許油下鍋,放乾香菇中小火炒香, 續放紅蘿蔔炒香,再放美白菇炒香, 續放胡蘆瓜炒香,用悶煮法去煮,滾了以後轉小火續悶,悶至香味出來,再悶一些時間,掀蓋後會出水用鏟子去試切胡蘆瓜,若已軟加芥茉椒鹽拌勻,若不夠鹹再加少鹽,適味道即可 。

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