蕃茄炒蛋
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加蕃茄醬添增風味；10元大小的量為鋪平後的範圍
份量
2
人份
時間
5
分鐘
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1加入橄欖油、香油，熱油後加入薑、蒜爆香
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2牛蕃茄切滾刀塊，下鍋後加蕃茄醬，稍翻炒後加水將蕃茄煮軟
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3蕃茄煮軟後，嘗味道加入適量的塩
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4蛋打花後入鍋，蛋液週圍稍定型後，鍋鏟由外往內推，讓蛋液往外流，來回幾次至蛋熟
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5起鍋前加入蔥花，翻炒幾次即完成
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