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材料如圖 紅棗去蒂洗淨瀝乾備用
紅棗放入醬油及糖中 放入水淹過紅棗
入爐上煮滾後 轉小火續煮約5分鐘 熄火蓋上蓋子燜1H
1H後再開火煮約5分後
中途有泡沫撈出
熄火取出待涼後 放入保鮮盒中
入冰箱冰鎮一晚即可食用
小撇步
砂糖份量為棗子的20%
醬油份量為棗子的5%調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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