蝦仁炒蛋

姥姥廚房
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描述

蝦仁炒蛋,一道平凡卻不簡單的家常小菜,炒蛋要炒得滑溜,蝦仁要夠彈牙,火候分量時間都要拿捏得來。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

150g
4個
1支
醃料
少許
1/2茶匙

步驟

  • 蛋加入塩後打發均勻成蛋液。

  • 蝦仁去蝦腸後洗淨 , 與醃料拌勻。

  • 燒 1 湯匙油炒熟蝦仁至7成熟後取出 , 連同蔥粒放入蛋液內 。

  • 燒 2 湯匙油 , 然後倒入蛋液兜炒均勻即可。

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