蝦仁炒蛋
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蝦仁炒蛋，一道平凡卻不簡單的家常小菜，炒蛋要炒得滑溜，蝦仁要夠彈牙，火候分量時間都要拿捏得來。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1蛋加入塩後打發均勻成蛋液。
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2蝦仁去蝦腸後洗淨 , 與醃料拌勻。
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3燒 1 湯匙油炒熟蝦仁至7成熟後取出 , 連同蔥粒放入蛋液內 。
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4燒 2 湯匙油 , 然後倒入蛋液兜炒均勻即可。
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