超下飯🍚家傳紅燒雞

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描述

材料簡單的家傳紅燒雞,光用醬汁拌飯就超好吃!

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食材

半隻
1小段
5瓣
3æ ¹
數量
2大匙
適量

步驟

  • 雞肉切塊、薑切片、蒜頭去皮拍碎、蔥切斷備用

  • 起油鍋,中火爆香薑片、蒜頭,倒入雞肉翻炒至變色

    起油鍋,中火爆香薑片、蒜頭,倒入雞肉翻炒至變色

  • 從雞肉上方淋下醬油,快速拌勻,再倒入適量水略醃過食材,拌勻後加蓋以中小火煮15-20分鐘

    從雞肉上方淋下醬油,快速拌勻,再倒入適量水略醃過食材,拌勻後加蓋以中小火煮15-20分鐘

  • 開蓋確認鹹淡,撒上蔥段即可

    開蓋確認鹹淡,撒上蔥段即可

小撇步

各廠牌醬油味道不同,調味時要自行斟酌,如果是用沒有甜味的醬油可以加一點糖提味

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