烤香草布蕾
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不加鮮奶油，吃起來更健康無負擔，孩子很愛喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
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1先秤好砂糖加入蛋黃攪拌到砂糖大致融化
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2鮮奶加熱到冒泡即關火，並加入香草精
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3徐徐將鮮奶加入蛋黃液並一邊攪拌
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4將步驟三的蛋液過篩
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5盛入器皿並蓋上錫箔紙，放入電鍋用一杯水蒸到跳起後再悶十分鐘，放涼再入冷藏
小撇步
蒸的時候放支筷子使鍋蓋不致密合，以免蒸出蜂窩
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