烤香草布蕾 不加鮮奶油,吃起來更健康無負擔,孩子很愛喔!

烤香草布蕾


doris
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不加鮮奶油,吃起來更健康無負擔,孩子很愛喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
260cc
2顆
30克
少許
  • 1
    先秤好砂糖加入蛋黃攪拌到砂糖大致融化
  • 2
    鮮奶加熱到冒泡即關火,並加入香草精
  • 3
    徐徐將鮮奶加入蛋黃液並一邊攪拌
  • 4
    將步驟三的蛋液過篩
  • 5
    盛入器皿並蓋上錫箔紙,放入電鍋用一杯水蒸到跳起後再悶十分鐘,放涼再入冷藏
小撇步

蒸的時候放支筷子使鍋蓋不致密合,以免蒸出蜂窩

2018/08/02 發表 1,770 瀏覽
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