香草鮮奶布丁
描述
軟嫩奶香十足，簡單輕鬆1~2人享用，不用開火，電鍋蒸布丁也不用顧火，快速消滅冰箱鮮奶的好方法😏
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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全蛋液跟煉乳一起打散，建議用叉子或攪拌棒打散蛋筋
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冰箱拿出冷藏的鮮奶倒入蛋液中攪拌均勻，再加點香草莢醬
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過濾一下布丁液，再倒入玻璃瓶中(不過濾口感會比較粗糙一些，而且還會有一些沒打散的蛋筋影響口感，如果都不介意那就沒有關係)
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電鍋倒入半碗水，放入蒸架跟玻璃瓶，蓋子不要全關，留點小縫隙
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插電，按下開關，計時7分鐘，時間到將電鍋開關轉起來換保溫，蓋子不打開，繼續悶，直到時間滿21分，輕晃表面有晃動的凝固感，拿出電鍋冷卻放冰箱冷藏，簡單方便又好吃的鮮奶布丁完成了
小撇步
這是玻璃瓶200mlx2的時間，我沒完全裝滿，如果蒸的量越多時間要自行拉長，如果沒有凝固，就將悶的時間再加5分鐘，想要奶香更濃，吃起來更滑嫩，那就需要將一部份鮮奶換鮮奶油了，蒸的時間越久越容易出現大氣孔喔，這個甜度還好，覺得不甜可以自行加糖
