阿儒師金沙豆腐 數量指示參考

阿儒師金沙豆腐


星咪
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數量指示參考

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
3顆
少許
適量
  • 1
    豆腐切塊
  • 2
    鹹蛋黃蛋白分離,備用
  • 3
    熱鍋後,轉小火放油,準備炸豆腐
  • 4
    切塊的豆腐用紙巾吸水份,避免油爆
  • 5
    下豆腐油炸後,轉大火,炸至外表金黃
  • 6
    準備紙巾吸油
  • 7
    金黃洽洽
  • 8
    大火時撈起吸油,油倒去旁邊準備下一道菜
  • 9
    油鍋下蛋黃拌炒
  • 10
    下炸豆腐拌勻,再加入適量蛋白(鹹)調味
  • 11
    起鍋,擺盤,完成!
2018/07/29 發表 4,645 瀏覽
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星咪
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