星咪 5 食譜 3 粉絲 追蹤 阿儒師金沙豆腐 描述 數量指示參考 #素食 #蔬食 406 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 中華蛋豆腐 2盒 鹹蛋 3顆 蔥花 少許 油 適量 步驟 豆腐切塊 鹹蛋黃蛋白分離,備用 熱鍋後,轉小火放油,準備炸豆腐 切塊的豆腐用紙巾吸水份,避免油爆 下豆腐油炸後,轉大火,炸至外表金黃 準備紙巾吸油 金黃洽洽 大火時撈起吸油,油倒去旁邊準備下一道菜 油鍋下蛋黃拌炒 下炸豆腐拌勻,再加入適量蛋白(鹹)調味 起鍋,擺盤,完成! 8,357 瀏覽 2018/07/29 發表