馬鈴薯燉肉

Flora
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這道香氣四溢又下飯的馬鈴薯燉肉,是一道平凡的家常料理,就像是每個媽媽都會做的料理一樣,而每個家都有屬於自己的馬鈴薯燉肉,快來一起做做看吧!

份量
5 人份
時間
60 分鐘

食材

一隻(切塊)
食材
數顆
半顆
兩支或依個人喜好
依個人喜好
一顆
醬汁
依個人口味斟酌用量
少許
一茶匙
少許
  • 將切塊的雞腿肉洗淨後先用熱水燙一遍。

  • 起一油鍋,將蒜頭、洋蔥放入鍋中爆香後再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥段拌炒。

  • 將處理好的雞腿肉一起放入鍋中稍微炒一下。

  • 先加入醬油拌炒再將醬汁的其他材料加入鍋中。

  • 最後加一些水稍微淹過所有食材,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮約30分鐘至雞腿肉軟嫩及馬鈴薯鬆軟,再依個人口味斟酌加入鹽和醬油調整味道即可上桌囉!

小撇步

1、若喜歡九層塔香味的話也可以加入九層塔唷!
2、雞腿肉烹煮前先過熱水燙一遍可以去除血水,很重要唷!
3、加入烏醋除了調味之外,也可以讓肉更容易軟化,如果不喜歡烏醋的味道可以自行斟酌加入或是以果醋替代唷!

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