馬鈴薯燉肉
這道香氣四溢又下飯的馬鈴薯燉肉，是一道平凡的家常料理，就像是每個媽媽都會做的料理一樣，而每個家都有屬於自己的馬鈴薯燉肉，快來一起做做看吧！
份量
5
人份
時間
60
分鐘
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將切塊的雞腿肉洗淨後先用熱水燙一遍。
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起一油鍋，將蒜頭、洋蔥放入鍋中爆香後再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥段拌炒。
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將處理好的雞腿肉一起放入鍋中稍微炒一下。
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先加入醬油拌炒再將醬汁的其他材料加入鍋中。
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最後加一些水稍微淹過所有食材，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約30分鐘至雞腿肉軟嫩及馬鈴薯鬆軟，再依個人口味斟酌加入鹽和醬油調整味道即可上桌囉！
小撇步
1、若喜歡九層塔香味的話也可以加入九層塔唷！
2、雞腿肉烹煮前先過熱水燙一遍可以去除血水，很重要唷！
3、加入烏醋除了調味之外，也可以讓肉更容易軟化，如果不喜歡烏醋的味道可以自行斟酌加入或是以果醋替代唷！
