紹興醉蝦

王懷湘
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炎炎夏日讓人食慾不振嗎?
就來道冰涼的料理來開開胃吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

15-30尾
150cc
4-5片
一小把
5-7顆
2片
  • 先將白蝦去角!還有薑片和中藥材洗淨備料

    先將白蝦去角!還有薑片和中藥材洗淨備料

  • 將水燒開後放入枸杞.當歸.紅棗!煮10分鐘後加入紹興酒放涼備用

    將水燒開後放入枸杞.當歸.紅棗!煮10分鐘後加入紹興酒放涼備用

  • 煮一鍋水燒開後將薑片和白蝦放入!煮2分鐘後當蝦身呈u型後就可關火!將水瀝乾!溫度降低後放入剛煮好的紹興酒湯中!放冰箱冷藏4-5小時後就可食用

    煮一鍋水燒開後將薑片和白蝦放入!煮2分鐘後當蝦身呈u型後就可關火!將水瀝乾!溫度降低後放入剛煮好的紹興酒湯中!放冰箱冷藏4-5小時後就可食用

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