九州鬆餅鳳梨酥
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利用九州鬆餅粉也可以簡單做出鳳梨酥。
購買鬆餅粉:
http://www.kyushu-pancake.com.tw/shop.php
https://market.icook.tw/products/kyushu-pancake
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
-
1將奶油與糖粉攪拌均勻之後，放入雞蛋，攪拌均勻。 -
2將過篩的鬆餅粉麵粉拌成團即可。
-
3麵團用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏30分鐘。
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4將麵團分成6個，並且稍微整成圓形，放上鳳梨餡一顆(25G)。
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5將麵團壓扁，鳳梨餡包起來。
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6放入烤模，把麵團壓平。烤箱預熱180度，完成之後，烤約12-15分鐘，底部上色之後翻面再烤約4-6分鐘即完成。
小撇步
1. 製作外皮時請勿攪拌過度，以免外皮不酥。
2. 請依照自己的鳳梨酥模型調整外皮以及內餡的份量。
3. 九州鬆餅鳳梨酥模型尺寸參考：6.5 X 3.2 X 2.8公分(可以做6個)。
更多食譜:
https://kyushu-pancake.com.tw/recipes.php
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