【摩堤_鑄鐵鍋料理】鑄鐵小茴香牛排
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
首先將摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐打開預熱 利用冷油冷鍋慢慢加熱 因為保溫效果極佳 常常會常來做很多需要熬煮的料理 煎牛排時更因為表面均溫 可以鎖住肉汁 達到讓肉的質感加倍好吃
-
牛排先用鹽,黑胡椒.小茴香子醃入味20分鐘, 然後鍋子放入橄欖油 用130~160度低溫煎牛排翻面 ,再放入奶油蒜頭等配料
-
牛排煎好先拿出來桌上靜置不要切 , 靜置約5分鐘
-
-
等待都完成之後 ,將牛排切片與時蔬擺放在 一起
-
仔細的切片跟擺盤 上面的羅勒葉建議可以自己在家種 不管是打青醬或是裝飾 都非常的好用呀!
-
美味的牛排上桌啦! 摩堤廚藝教室 晉華主廚 鑄鐵小茴香牛排 2018年摩堤MULTEE雙享爐發表會~
-
活動：雙享爐新品發表暨展售會 7/16(一)~7/25(三) 11:00~21:30 SOGO復興館 9樓 全台選購據點 : https://www.multee.com.tw/contact 摩堤官網 : https://www.multee.com.tw/
小撇步
香料可以前一天就跟牛肉醃漬再一起 , 切記肉不要去沖洗或是碰到水!
容易因為接觸生水感染細菌 ,烹飪上要注意!
食譜為參加摩堤MULTEE雙享爐發表會
