鹽味蔥肉捲


小雞媽咪
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限12字

為了想讓我那不吃青菜的兒子吃蔥
唯一方法就是包在肉裡啦~
分開炒他可是只吃肉
這道菜雖然要用一點點時間包一下
不過美味又營養
也非常簡單哦~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
6-7隻
醃料
2匙
1匙
3顆
1匙
  • 將肉片先以醃料拌勻,放冰箱超過2小時入味,鹽麴能軟化肉質,讓里肌不乾澀。

    將肉片先以醃料拌勻,放冰箱超過2小時入味,鹽麴能軟化肉質,讓里肌不乾澀。

  • 蔥切小段,準備包肉捲。

    蔥切小段,準備包肉捲。

  • 每捲最好有蔥白和蔥綠,吃起來才平均,將肉片小心攤平,就可以包了。

    每捲最好有蔥白和蔥綠,吃起來才平均,將肉片小心攤平,就可以包了。

  • 肉片薄薄的有黏性,很容易黏起來。

    肉片薄薄的有黏性,很容易黏起來。

  • 放入少許油,中小火煎熟就可以了。

    放入少許油,中小火煎熟就可以了。

  • 鹽麴的鹹味很自然不死鹹,搭配沾醬可增加變化,泰式甜醬,台式蒜頭醬油,檸檬醬油都可,我兒就愛番茄醬,所以省了制做沾醬。

    鹽麴的鹹味很自然不死鹹,搭配沾醬可增加變化,泰式甜醬,台式蒜頭醬油,檸檬醬油都可,我兒就愛番茄醬,所以省了制做沾醬。

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