無骨鹹酥雞
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家裡用油乾淨看得到！
木薯粉加上麵包粉，比酥炸粉更有脆脆口感！
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1將雞胸肉切塊，加入切碎的蒜頭、米酒及醬油抓醃。 可放在冰箱半小時，讓肉更加入味。 -
2木薯粉及麵包粉混合作為酥炸粉。
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3油量大約肉的一半，筷子沾點麵粉放入油中，會起泡就可以開始炸了！
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4鹹酥雞起鍋瀝油。
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5九層塔快速燙油就撈起。
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