無骨鹹酥雞 家裡用油乾淨看得到! 木薯粉加上麵包粉,比酥炸粉更有脆脆口感!

無骨鹹酥雞


violathegirl
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家裡用油乾淨看得到!
木薯粉加上麵包粉,比酥炸粉更有脆脆口感!

食材
一塊
適量
適量
適量
適量
炸粉
適量
適量
  • 1
    將雞胸肉切塊,加入切碎的蒜頭、米酒及醬油抓醃。 可放在冰箱半小時,讓肉更加入味。
  • 2
    木薯粉及麵包粉混合作為酥炸粉。
  • 3
    油量大約肉的一半,筷子沾點麵粉放入油中,會起泡就可以開始炸了!
  • 4
    鹹酥雞起鍋瀝油。
  • 5
    九層塔快速燙油就撈起。
2018/07/22 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問麵包粉是低筋麵粉嗎?

6 months ago
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請問木薯粉是太白粉?還是地瓜粉?謝謝

a year ago
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作者回應

都不是耶...不過要改用太白粉或地瓜粉代替是可以的!

a year ago

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