東販小食堂：抹茶巧克力餅乾

[ 事前準備]● 將奶油乳酪放置於室溫回軟。● 將巧克力切碎。● 將A混合過篩。

在調理盆中放入細砂糖和奶油乳酪，拿橡皮刮刀往調理盆側面按壓混合，攪拌混合至變得柔軟滑順為止。加入B後混拌，再加入A攪拌至沒有粉類殘留為。加入巧克力後將麵團聚集成一團，用刮板切成一半再重疊，再從上方往下壓至結合成一團。以相同步驟重複操作3～4次。

將2放在烘焙紙上，以擀麵棍擀開至約3㎜厚、22×26㎝的大小。為了切分成喜好的大小，用刮板壓入切痕，再用叉子平均地戳洞。

將3連同烘焙紙一起放到烤盤上，用預熱至180℃的烤箱烘烤13～15分鐘。取出後直接放在烤盤上冷卻。