紅蘿蔔水餃【里仁好食光】

里仁好食光
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一般常吃的是高麗菜餡水餃,改用紅蘿蔔做內餡,來一點新口味變換一下。先將紅蘿蔔絲炒過去除紅蘿蔔的生味,加了芹菜、薑末,味道更清香,大人小孩都會喜歡。

食材

調味料
2大匙
1小匙
2小匙
  • 將油豆乾切碎,用大豆油略炒至金黃盛出備用。

  • 在鍋中倒入大豆油,放入紅蘿蔔絲及鹽,將紅蘿蔔絲炒軟盛出放涼。

  • 將炒好的油豆干、紅蘿蔔絲混合,加入芹菜末、薑末、香油、白胡椒粉拌勻。

  • 取水餃皮將作法3的餡料包入。因為餡料已經是熟的,只要放入滾水中將水餃皮煮熟就可以撈起食用了。

小撇步

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