百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,729 食譜 2,728 粉絲

古早味小零嘴-梅香甘草醃橄欖

古早味小零嘴-梅香甘草醃橄欖

描述

新鮮橄欖的料理不多,但拿來醃漬卻是最美味的古早味小零嘴,很喜歡橄欖獨特的香氣,善用新鮮橄欖處理,搭配甘草和梅子粉的醃漬,簡單的美味就是要你回味無窮。

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將新鮮橄欖洗淨,挑去受傷的不良果,瀝乾水份。

    將新鮮橄欖洗淨,挑去受傷的不良果,瀝乾水份。

  • 煮一鍋水,水滾了,加入鹽巴。

    煮一鍋水,水滾了,加入鹽巴。

  • 用少許鹽巴抓拌一下新鮮橄欖,沖掉鹽分。

    用少許鹽巴抓拌一下新鮮橄欖,沖掉鹽分。

  • 放入洗淨的橄欖汆燙5分鐘,撈出來,瀝乾水份。

    放入洗淨的橄欖汆燙5分鐘,撈出來,瀝乾水份。

  • 煮過之後的新鮮橄欖會變成黃綠色的,放涼備用。

    煮過之後的新鮮橄欖會變成黃綠色的,放涼備用。

  • 重新煮一鍋一杯量的水,加入甘草片,煮滾5分鐘,放涼備用。

    重新煮一鍋一杯量的水,加入甘草片,煮滾5分鐘,放涼備用。

  • 在橄欖裡拌入梅子粉和砂糖。

    橄欖裡拌入梅子粉和砂糖。

  • 倒入放涼的甘草水,放冰箱冷藏,浸漬半天就可以食用了。

    倒入放涼的甘草水,放冰箱冷藏,浸漬半天就可以食用了。

  • 美味的古早味小零嘴完成!

    美味的古早味小零嘴完成!

3.3 萬 瀏覽
avatar
ching 1,729 食譜 2,728 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 鮭魚 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 餅乾 南瓜 台式泡菜 家常菜 香菇雞湯 茄子 糖葫蘆 雞湯 花椰菜 菠菜 粽子 番茄炒蛋 湯麵 馬鈴薯 小黃瓜 麻婆豆腐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 炒麵 蒸蛋 瓜仔肉 早餐 雞胸肉 義大利麵 地瓜 番茄 炒飯 三杯雞 糖醋排骨 高麗菜飯 低脂高蛋白 杏鮑菇 四季豆 玉米濃湯 金針菇 排骨 白菜滷 雞肉 酸辣湯 滷肉 高麗菜 豆腐 竹筍 櫛瓜 打拋豬