超人氣下飯菜～醬燒茄子
免過油，只要熱開水半杯，炒出色香的美味茄子肉醬！
https://youtu.be/RZ_8g8H6CbU
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從小苗用心的培育照顧到成長採收，約2個月茄兒們很爭氣，一條接一條，4月初種植一顆綠茄與一顆白茄為伍，她們與2顆小黃瓜共生共好，但小黃瓜天氣熱早早收場，茄姐兒們依然生生不息，再創奇蹟，目前個採收10條左右；另外2顆紅茄在另一盆栽，也是旺旺，今年不管紅的、白的、綠的茄兒們都頭好壯壯產量豐！
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茄子切成小塊，油些許、蔥白、醬、蒜末爆香，放絞肉炒到有香氣放入茄子加入大混合後加醬油，然後少許米酒、半杯水蓋鍋~~~~~悶！記得中間要翻攪一下，讓綠茄哥倆均勻入味及上色， 悶個5~10分鐘後。超級美味上菜！
小撇步
💝綠茄較不會像紅茄煮起來爛爛的，她較有Q度。
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