鯖魚味噌煮
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清爽無油又下飯的家庭日料
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1鯖魚切半 表面刻十字花 取蔥白部分 切段 嫩薑切絲 -
2將調味醬汁混和調勻
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3鯖魚先以溫開水稍微涮洗掉血水雜質
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4取平底鍋，倒入調味醬汁，中小火燒至微冒泡後 加入薑絲、蔥段至再度沸騰後加入鯖魚 轉中火。
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5以湯匙將醬汁澆淋在鯖魚表皮上至表皮稍微變色，蓋上鍋蓋悶煮五分鐘
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6再加入味噌攪散後，轉小火蓋鍋蓋悶煮10分鐘，即可起鍋。
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