鯖魚味噌煮

stacy
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清爽無油又下飯的家庭日料

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

180g
1根
20g
調味醬汁
200cc
2T
2T
1T
1/2T
  • 鯖魚切半 表面刻十字花
取蔥白部分 切段
嫩薑切絲

    鯖魚切半 表面刻十字花 取蔥白部分 切段 嫩薑切絲

  • 將調味醬汁混和調勻

  • 鯖魚先以溫開水稍微涮洗掉血水雜質

    鯖魚先以溫開水稍微涮洗掉血水雜質

  • 取平底鍋,倒入調味醬汁,中小火燒至微冒泡後
加入薑絲、蔥段至再度沸騰後加入鯖魚
轉中火。

    取平底鍋,倒入調味醬汁,中小火燒至微冒泡後 加入薑絲、蔥段至再度沸騰後加入鯖魚 轉中火。

  • 以湯匙將醬汁澆淋在鯖魚表皮上至表皮稍微變色,蓋上鍋蓋悶煮五分鐘

    以湯匙將醬汁澆淋在鯖魚表皮上至表皮稍微變色,蓋上鍋蓋悶煮五分鐘

  • 再加入味噌攪散後,轉小火蓋鍋蓋悶煮10分鐘,即可起鍋。

    再加入味噌攪散後,轉小火蓋鍋蓋悶煮10分鐘,即可起鍋。

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