黑木耳蔥鹽醬佐五花肉片．柯媽媽の植物燕窩
描述
這次分享的「黑木耳蔥鹽醬」，便是選用黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)與青蔥、鹽巴等食材組成，吃來微辣開胃、鹹香十足，搭配煎到酥香滋味的五花肉片，不但口齒留香、整體滋味卻柔和唰嘴、美味滿分、超級下飯。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1盒
-
1/3罐
-
1大碗
-
1大匙
-
2小匙
步驟
-
-
將豬五花肉片放入熱鍋中煎煮至酥香乾脆，順道將油脂逼出。
-
-
黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)用菜刀剁碎後，放入鍋中，與步驟3的食材相互拌勻。
-
將煎好的五花肉片擺在盤中後，再將步驟4的醬料擺放在肉片上即可。
-
黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
小撇步
粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006
訂購平台．https://www.pinkoi.com/store/komama
