黑木耳蔥鹽醬佐五花肉片.柯媽媽の植物燕窩

Komama
593 食譜 611 粉絲

描述

這次分享的「黑木耳蔥鹽醬」,便是選用黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)與青蔥、鹽巴等食材組成,吃來微辣開胃、鹹香十足,搭配煎到酥香滋味的五花肉片,不但口齒留香、整體滋味卻柔和唰嘴、美味滿分、超級下飯。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備豬五花肉片、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、蔥花、薑末與鹽等料理食材。

    準備豬五花肉片、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、蔥花、薑末與鹽等料理食材。

  • 將豬五花肉片放入熱鍋中煎煮至酥香乾脆,順道將油脂逼出。

    將豬五花肉片放入熱鍋中煎煮至酥香乾脆,順道將油脂逼出。

  • 五花肉片自鍋中夾出後,先將薑末放入油鍋爆香後熄火,並拌入蔥花與鹽。

    五花肉片自鍋中夾出後,先將薑末放入油鍋爆香後熄火,並拌入蔥花與鹽。

  • 黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)用菜刀剁碎後,放入鍋中,與步驟3的食材相互拌勻。

    黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)用菜刀剁碎後,放入鍋中,與步驟3的食材相互拌勻。

  • 將煎好的五花肉片擺在盤中後,再將步驟4的醬料擺放在肉片上即可。

    將煎好的五花肉片擺在盤中後,再將步驟4的醬料擺放在肉片上即可。

  • 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

    黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

小撇步

粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
訂購平台.https://www.pinkoi.com/store/komama

4,722 瀏覽
分享至:
avatar
Komama 593 食譜 611 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

柴魚高湯 奶油白菜 麻油雞 牛排 咖哩 檸檬塔 午餐 年菜 韓式烤肉 巧克力蛋糕 壽喜燒 黑糖薑茶 便當 燒餅 甜點 蘿蔔糕 豬油拌飯 粉蒸排骨 越南料理 蛋炒飯 蛋塔 大阪燒 榨菜 鹼粽 泡菜鍋 香蕉煎餅 油菜 蜂蜜蛋糕 滷肉 日本料理 饅頭 歐姆蛋 鰻魚飯 羊肉 中式早餐 味醂 蒸蛋 餅乾 麻婆豆腐 素食便當 韓式料理 紅豆紫米 陽春麵 韓式 壽司 健康餐 番茄義大利麵 川菜 泰式酸辣醬 酸菜魚