金沙豆腐 姥姥廚房 190 食譜 422 粉絲 追蹤 98 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鹹蛋的鹹香配上滑嫩的豆腐，絕對是下飯的好菜～ 如果很愛香口味道，可以先把豆腐炸至香脆再裹上鹹蛋黃醬喔。 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 豆腐 1磚 鹹蛋黃 2只 蔥 2根 鹽/ 麻油各 1茶匙 步驟 豆腐切小塊。鹹蛋煮熟後將蛋黄蛋白分拆。蔥洗淨，切粒。 注水入鍋中，水熱至冒小泡，輕輕放入豆腐塊，轉小火，加鹽調味，煮10分鐘後，小心撈出備用。 起鍋熱油1大匙，放入蛋黃炒出泡沫，加入豆腐輕輕翻炒至鹹蛋裹滿豆腐塊。 加入麻油和鹽，再輕輕翻炒，盛盤後，撒上蔥花，即可食用。 2018/07/25 發表 2,544 瀏覽
