冰♥小厨房 102 食譜 52 粉絲 追蹤 蜜汁叉燒(简单版) 描述 四種食材做出来的蜜汁叉烧,还不错吃。 懒惰准备材料的妈妈们,不妨试一试。 125 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 五花肉 500g 调味料 醬油 200g 冰糖 200g 蒜頭 10瓣 步驟 將所有調味料加熱煮到冰糖溶化. 醬油飄出香味,去可以熄火,放涼等下再用!!! 將五花肉跟放凉的醬汁放入袋中醃置約兩天或以上(发觉腌制两三天以上,肉会更入味) 將腌制好的肉放置鐵架上因方便滴油。 烤盤上,先以180度烤20分鐘,拿出來在表面刷酱汁(視情況看是否翻面),再以200度烤10分鐘。(依肉的厚薄度與各家烤箱不同視情況調整) 等到醬汁完全吸收,外層的叉燒肉呈現亮澤,就可以出爐放置一回兒,等到不燙就可以切片囉!! 3,080 瀏覽 2018/07/14 發表