油蔥酥
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油蔥酥一斤
豬油一斤
鹽一匙
白糖一匙
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1豬油用中火加熱，溫度保持中火 油溫70度即可下紅蔥頭，順時鐘攪拌，溫度保持中火，直到快變金黃色即可撈起，放入舖好平盤上，平盤上面舖好吸油紙，讓油蔥酥冷卻後即可裝罐
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