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三喵廚房
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陳年檸檬醋

陳年檸檬醋

描述

兩年前種檸檬的朋友來訪,伶了有一大布袋的新鮮檸檬來送我,當時已經準備回台灣的我不知所措,為了不浪費食物我做了檸檬醋,而且到了我這一次出現已是兩年又一個月了,看來是保證天然又好喝。

53 說讚

食材

步驟

  • 檸檬洗淨,用毛巾擦乾,再用風扇吹乾,切0.5公分薄片備用。

  • 取一乾淨玻璃罐燙過熱水殺菌過,晾乾備用。

  • 三分之一量的檸檬片從瓶底開始鋪平,然後倒入三分之一的糯米醋,再將白砂糖覆蓋上三分之一。 以上動作再重複兩次。

  • 最後一個步驟就是蓋上瓶蓋,開始不想它的日子,繼續忘記它的存在。

小撇步

只要密封放陰涼處即可。
最重要是從此忘記它的存在。將來它才會非常好喝。

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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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