【餐桌上的美味練習題】零失敗巧克力核桃蛋糕

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只要把材料拌勻,就可以烤出足以唬人的甜點囉~

食材

巧克力塊 一個手掌大
無鹽奶油 70g
全蛋(室溫退冰) 2個
砂糖 50g
低筋麵粉 60g
泡打粉 1小匙
核桃 隨意
  • 1 無鹽奶油放在室溫軟化、巧克力微波軟化,兩樣混合。
  • 2 蛋和砂糖混合拌勻。
  • 3 步驟1倒入步驟2拌勻。
  • 4 將粉類過篩拌入步驟3,用刮刀由下往上拌 (勿用打蛋器)
  • 5 加入核桃輕拌,倒入模型,入烤箱。
  • 6 烤箱預熱170度,烤約20分鐘。
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小撇步

用淺盤烤,20分鐘最恰好。若是比較深的烤盤,時間要另估。
建議用黑巧克力哦,如果是用調味過的巧克力,要減少糖的用量。

2012/08/25 發表 8,083 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 2 則

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想請問一定要泡打粉嗎 :)
謝謝:)

4 年前
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請問巧克力是要用黑巧克力嗎?還是牛奶巧克力也可以?
因為還要加砂糖我怕用牛奶巧克力會太甜 謝謝:)

5 年前