黑木耳雙果萵苣沙律．柯媽媽の植物燕窩
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想要吃點蔬食，除了上餐館一途之外，在家自己動手料理也是個不錯的選項，像這道「黑木耳雙果萵苣沙律」，只要準備芒果、火龍果、萵苣與黑木耳QQ圓這三項食材，佐以蘋果醋、檸檬汁、羅勒葉與橄欖油，最後再簡單地拌一拌即可。一口吃下，芒果與火龍果的鮮甜，搭配萵苣的清脆與黑木耳QQ圓的Q彈，彼此在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽富營養！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1準備黑木耳QQ圓(起司、抹茶口味)、芒果、火龍果與萵苣等食材。 -
2萵苣洗淨後，隨意撕成適當大小，放置於底層，隨後再放入火龍果丁與芒果丁。
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3將黑木耳QQ圓自容器中取出，逐一剖成兩半後，隨意擺放在水果丁上。
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4將蘋果醋、檸檬汁、橄欖油等食材，依照自我喜愛比例，調製成涼拌醬汁。
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5將步驟4的涼拌醬汁，澆淋在沙拉碗內，只要簡單地拌一拌，即可享用。
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6「黑木耳QQ圓」為果凍小點，有「鮮奶」、「抹茶」、「起司」、「黑糖」、「咖啡」及「可可」等口味，可單吃，也能當成粉圓玩味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾嚐鮮上的不同滋味享受！
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