快速蝦仁墨魚汁意粉 好友來聚舊,下班回家快速準備了兩度西餐。急凍蝦仁處理過,炒後仍爽口。

快速蝦仁墨魚汁意粉


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好友來聚舊,下班回家快速準備了兩度西餐。急凍蝦仁處理過,炒後仍爽口。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
墨魚汁意粉包
2包
急凍蝦仁
1包
蒜頭
3粒
洋蔥
半個
味醂
約1茶匙
胡椒粉
適量
梳打汽水
1罐
適量
香草
適量
  • 1
    用了這包快速墨魚汁意粉包。快捷,超好味。一包2人份量。 只需要用1000mL水,煲滾,將意粉包倒入派水內煮7-9分鐘或至墨魚汁收乾至杰身。
  • 2
    急凍前一晚先放到冷藏格稍為退冰。下班後從冷藏格拿出,先沖洗。
  • 3
    爽口的關鍵就是要讓蝦仁浸一個泡泡浴。用一罐冰的梳打汽水浸泡蝦仁15分鐘。
  • 4
    浸泡完的蝦仁,取出用廚房紙吸去水份。再用鹽,胡椒粉,味醂醃將約10-15分鐘。
  • 5
    用油炒香蒜片。喜歡可以加洋蔥一起炒。
  • 6
    放入蝦仁炒至9成熟即可。
  • 7
    將意粉及蝦一起上碟就大功告成。
2018/07/04 發表 318 瀏覽
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