烘肉捲 這道是在看 #櫻桃小丸子 中的一集提到小丸子看到電視節目做料理烘肉卷,希望她媽媽做給她吃的驚險故事😜,淘氣就跟我魔音傳腦了好幾週🙄 終於,今天下午突然想做...

烘肉捲


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這道是在看 #櫻桃小丸子 中的一集提到小丸子看到電視節目做料理烘肉卷,希望她媽媽做給她吃的驚險故事😜,淘氣就跟我魔音傳腦了好幾週🙄
終於,今天下午突然想做這道料理,淘氣也好賞臉的吃掉了三大片😲😲😲,還直說好好吃(扶臉😘
#小恐龍的最愛🍖
#一切都是憑感覺放調味😋
#肉壽司的概念

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一盒
350克
半根
一根
4-5根
2片
  • 1
    🚩備料:五花肉片一盒、豬絞肉350克一盒、調味(雞蛋一顆.玉米粉一大匙.白胡椒粉少許.咖哩粉少許.醬油半匙.鹽適量.蒜粉一大匙)、胡蘿蔔、小黃瓜、玉米筍、起司片 將胡蘿蔔小黃瓜、滾水川燙1-2分放涼切條備用,玉米筍清洗乾淨後直接切條備用,將豬絞肉加入調味攪拌到出筋
  • 2
    用小烤盤放上鋁箔紙,步驟1的肉餡鋪平
  • 3
    放上起司片跟蔬菜,記得最尾端不要放蔬菜,才捲的起來呦
  • 4
    將頭端連同鋁箔紙往上拉起,這時可以用叉子補助,慢慢捲起來即可
  • 5
    將五花肉片平鋪跟肉卷一樣的長度,再將肉卷用五花肉片包裹起來(外表記得抹點薄鹽
  • 6
    取一平底鍋中大火,接縫處朝下先煎,再將每面煎到金黃即可放回鋁箔紙上,捲好包好,像包糖果的概念
  • 7
    烤箱預熱200度,預熱好後入烤箱中層烤30分鐘後,悶10-20分即可移除鋁箔紙切開享用😋
小撇步

🥕胡蘿蔔喜歡軟一點口感的,可以川燙前就切細條
🥒小黃瓜川燙表面後,切細條後我會將籽切掉,才不會烤的時候內餡太濕
🔥這次豬絞肉使用350克,烤的時間需要依據分量厚度都會影響,擔心內部不熟,就多悶幾分鐘
🍳如果真的切開發現沒熟,直接再拿平底鍋二面煎金黃即可
🙈烤出來的肉汁其實可以收集起來後,用鍋子加少許的玉米粉勾芡,但我實在太懶🙈🙈🙈

2018/10/05 發表 3,994 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一匙是一大匙還是一小匙呢?謝謝

a year ago
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作者回應

一大匙,謝謝提醒

a year ago

大家都在查

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