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內線材料:紅豆泥
麵糊:雞蛋*2、砂糖70g、低筋麵粉100g、泡打粉5g(可省略)、蜂蜜20g、牛奶70g
🔺先把紅豆煮軟,瀝乾後和砂糖小火攪拌,拌到有一點點稠就可以了(🔹攪拌紅豆跟砂糖時要小心別煮焦了)
🔸再來做銅鑼燒餅皮~把雞蛋跟砂糖均勻攪拌到砂糖融化(🔹砂糖分三次加入攪拌比較快)攪拌均勻後加入過塞麵粉攪拌,再加入牛奶&蜂蜜,所有材料攪拌均勻我們的麵糊就完成嘍👏🏻

份量
4 人份
食材
雞蛋
2
砂糖
70g
低筋麵粉
100g
泡打粉(可省略)
5g
牛奶
70g
蜂蜜
20g
紅豆
適量
  • 1
    材料準備好~
  • 2
    雞蛋跟砂糖先均勻拌在一起 再加入過塞低筋麵粉 再加入牛奶蜂蜜
  • 3
    下鍋放入要的大小(不需要加油)
  • 4
    煎到上面冒泡~就可以翻面了!
  • 5
    就會有漂亮的銅鑼燒顏色摟
  • 6
    再加入紅豆
  • 7
    就完成嘍❤️❤️❤️
小撇步

🔸煎銅鑼燒用小火煎比較不容易燒焦
🔸銅鑼燒時也可以把內陷加冰淇淋也很好吃唷😋

2018/06/29 發表 5,465 瀏覽
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討論共 2 則

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請問您相關製作的問題:
1. 您製作紅豆泥的材料可以分享一下嗎?以及,所做出來的紅豆泥是剛好夠4份銅鑼燒使用嗎?
2. 您做的銅鑼燒是大的或是小的尺寸?
麻煩您指點迷津,感謝~~

5 months ago
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作者回應

Summer您好~~
很隨意耶 看你的料要適當就好 還是要爆出來滿滿的餡料
銅鑼燒大小也是因人而異唷~~
要做小巧可愛的也很棒!

5 months ago
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覺得糖可以少一點

6 months ago
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作者回應

我是螞蟻~~~吃比較甜
謝謝你的建議❤️

5 months ago