芹菜葉玉子蛋
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一起跟著做！
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炒豆干使用的芹菜，葉子剩下來了，剛好來做個玉子蛋吧~加菜加菜！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1事前準備 1.芹菜葉切碎 2.雞蛋打散後加入半碗開水，並將芹菜，鹽，鮮味炒手，充分攪拌
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2料理開始 1.熱鍋入油後出，倒入蛋汁 文火至蛋邊邊已成形，蛋蓬蓬的 就可以把蛋折成三等份，折好 翻面定型！ 正反定型，一至二分鐘翻一次面 2.定型至蛋不會散開 3.表面微微棕色 即可盛出至盤子 盤上可備吸油紙，將多餘油分瀝出 4.微涼後將玉子蛋 每隔已1.5公分為基準切開 完成 可盛出上桌
小撇步
加水的目的只是增加份量
加量不加膽固醇唷～
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