芹菜葉玉子蛋 恆溫廚房✔ 21 食譜 13 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 炒豆干使用的芹菜，葉子剩下來了，剛好來做個玉子蛋吧~加菜加菜！ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 芹菜葉 數片 雞蛋 兩顆 水 半碗 調味料 鹽巴 一匙 鮮味炒手 半匙 事前準備 1.芹菜葉切碎 2.雞蛋打散後加入半碗開水，並將芹菜，鹽，鮮味炒手，充分攪拌 料理開始 1.熱鍋入油後出，倒入蛋汁 文火至蛋邊邊已成形，蛋蓬蓬的 就可以把蛋折成三等份，折好 翻面定型！ 正反定型，一至二分鐘翻一次面 2.定型至蛋不會散開 3.表面微微棕色 即可盛出至盤子 盤上可備吸油紙，將多餘油分瀝出 4.微涼後將玉子蛋 每隔已1.5公分為基準切開 完成 可盛出上桌 小撇步 加水的目的只是增加份量 加量不加膽固醇唷～ 2018/06/28 發表 1,291 瀏覽
