格子鬆餅(waffle)~添加優格更美味
描述
週末的時候做鬆餅，孩子們都會靠過來爭著說媽媽我來我也要做❤️，和孩子們一起親手做鬆餅時光總是有無盡的美好回憶。在烘焙的世界裡，製作甜點得精準的測量材料仔細的按照步驟，做麵包得等待酵母長大，時間會拉的比較久。鬆餅則隨意多了，不管是美式鬆餅(pancake)，有個平底鍋就能做，或是格子鬆餅(waffle)，只要有台鬆餅機，烤的香香脆脆的，撒上糖粉淋上楓糖漿，真是一個很適合自己在家做的點心。
步驟
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把蛋打進攪拌盆裡打散。
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加入牛奶與優格攪拌。
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再加入融化的奶油拌勻。tips我會先將奶油放微波爐10~15秒融化奶油放涼後再使用。
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接著加入鬆餅粉扮成麵糊，記得快速、不要太大力的攪拌。然後靜置約10分鐘。
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靜置的時候先預熱鬆餅機，準備糖粉、楓糖漿、切水果片(也可以煮壺美味的奶茶❤️)。
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在鬆餅機上舀入麵糊
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抹好後等待表面冒出小氣孔就可以翻面
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等另一面也煎成金黃色就完成了。
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tips➡️這個份量大約煎出5片小Ｖ鬆餅機的鬆餅，吃不完的我會先冷凍起來，要吃的時候在室溫解凍五分鐘左右，然後入烤箱烤一下非常好吃(我個人覺得甚至更好吃了，脆脆的，淋上楓糖漿真是太對味啦)。
小撇步
鬆餅粉➡️我現在都買日本的鬆餅粉，試過好多品牌很少踩到雷，小包裝很適合家庭烘焙，我最喜歡的是高木康政的鬆餅粉，還有cuoca北海道鬆餅粉，Pioneer全粒鬆餅粉也都很不錯唷。
材料➡️添加優格會讓鬆餅吃起來更濕潤美味，若手頭沒有材料或想自己調整裡比例，記得黃金比例是鬆餅粉200g：優格加牛奶150g。
森朵餐桌日常：https://www.facebook.com/chateau0601
