力力隨意煮-涼拌雞絲
現在颱風季節，所有蔬菜都貴，小黃瓜相對來說價格比較平穩。雞胸肉也是肉類裡價格比較低的。
並且涼拌雞絲是道很適合夏天的涼拌料理，食材與調味都非常簡單。
不管有沒有放颱風假，都來道涼拌雞絲吧~
食材
雞胸肉
1塊
小黃瓜
2條
調味料
蒜頭
2-3瓣
醬油
1大匙
味霖
2小匙
黑醋
1大匙
麻油
數滴
食用水
1-2大匙
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1 雞胸肉燙熟放涼後撕成細絲備用 (因為我是放入煮湯的鍋裡燙，所以沒再加任何的辛香料， 如果當天沒有煮湯，取一深盤，放入雞胸肉，淋上米酒、上下再鋪上蔥段與薑片，蒸15分鐘) -
2 小黃瓜洗淨擦乾後，切粗絲
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3 另取一碗，將蒜頭去皮磨成泥後，再加入所有調味料後調勻
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4 盤子裡鋪上雞肉絲與小黃瓜絲後淋上調味料，攪拌均勻後即可食用。
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5 平常不愛吃雞胸肉的我，卻很喜歡做成這樣的涼拌料理。 本來是要做棒棒雞的，但因為家裡沒有麻醬，便用香油來取代。 雖然少了麻醬香，卻多了一份清爽感。
小撇步
1. 使用味霖是因為這是涼拌料，直接使用糖不好融化。 如果家裡沒有味霖者可直接使用細砂糖
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