♥我的手作料理♥ 白煮小芋乃

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小芋乃又出來了,每年在七八月間正是產季,質地綿細有人不喜歡它全身黏呼呼,可是喜歡者正是享受這骨溜的口感,除了水煮,紅燒之外還可以蒸熟沾蒜泥醬油 吃,風味特棒!等了一年了趕快來下鍋囉!

食材
乾昆布
20g
2支
小芋乃
半斤
高湯
適量
調味料
適量
  • 1
    芋乃連皮一起清洗乾淨,瀝乾水放入電鍋蒸約一杯水, 待涼皮用手剝掉.
  • 2
    準備一個湯鍋,放入乾昆布,芋乃,倒進高湯約食材八分滿
  • 3
    蓋上鍋蓋悶煮至筷子可以穿透芋乃,加入鹽並熄火
  • 4
    撒上蔥花增香,多簡單的一道菜,甚至可以當主食!
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2012/08/23 發表 2,692 瀏覽
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