♥我的手作料理♥ 白煮小芋乃
小芋乃又出來了,每年在七八月間正是產季,質地綿細有人不喜歡它全身黏呼呼,可是喜歡者正是享受這骨溜的口感,除了水煮,紅燒之外還可以蒸熟沾蒜泥醬油 吃,風味特棒!等了一年了趕快來下鍋囉!
食材
乾昆布
20g
蔥
2支
小芋乃
半斤
高湯
適量
調味料
鹽
適量
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1 芋乃連皮一起清洗乾淨,瀝乾水放入電鍋蒸約一杯水, 待涼皮用手剝掉.
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2 準備一個湯鍋,放入乾昆布,芋乃,倒進高湯約食材八分滿
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3 蓋上鍋蓋悶煮至筷子可以穿透芋乃,加入鹽並熄火
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4 撒上蔥花增香,多簡單的一道菜,甚至可以當主食!
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