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小雞媽咪
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香蔥丸子蒸蛋

香蔥丸子蒸蛋

描述

簡單,快速,便宜又營養。
還很好吃哦!!
小孩大人都捧場~
想不出煮什麼
來簡單蒸個蛋吧 ^ ^

314 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

絞肉調味

步驟

  • 絞肉加調味料,順時鐘攪拌至黏性出來,放冰箱冷藏,要做丸子前再加入蔥香菜末。
蔥,香菜不喜歡也可省略。

    絞肉加調味料,順時鐘攪拌至黏性出來,放冰箱冷藏,要做丸子前再加入香菜末。 香菜不喜歡也可省略。

  • 蛋3顆打散加一些些鹽和開水(水蛋1:1),肉丸子加入蔥和香菜末捏成丸子,肉丸子會有肉汁釋出,蛋汁不用過度調味,也不用高湯開水就可以。

    蛋3顆打散加一些些鹽和開水(水蛋1:1),肉丸子加入香菜末捏成丸子,肉丸子會有肉汁釋出,蛋汁不用過度調味,也不用高湯開水就可以。

  • 丸子捏好排入盤中,倒入蛋液,電鍋一杯水蒸熟即可。
電鍋不用蓋緊,留一個縫,蛋表面光滑又嫩,不會泡泡的一堆洞。

    丸子捏好排入盤中,倒入蛋液,電鍋一杯水蒸熟即可。 電鍋不用蓋緊,留一個縫,蛋表面光滑又嫩,不會泡泡的一堆洞。

小撇步

我都是用土雞蛋,蛋香氣比較足。

1.2 萬 瀏覽
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小雞媽咪 38 食譜 112 粉絲

忙碌媽媽的簡單家常菜 追求步驟少,不複雜,食材簡單, 而且能快速完成又美味的料理, 家人吃了健康無負擔, 推薦給大家喔^ ^

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留言

共 2 則
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  • 一顆蛋應該不到一米杯那麼多喔。

  • 王小艾
    王小艾

    請問ㄧ顆蛋1:1的水 ?ㄧ顆蛋大概是ㄧ杯米杯的水量嗎?

    1:1是看蛋的量是多少就放差不多量的水,這樣的蛋是比較扎實的,如果增加一些水就會再嫩一些,但丸子也會出一些水哦。

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