調酒雪酪(mojito sherbet)
mojito是古巴著名的調酒，唸「莫hi斗」。將調製mijoto內的材料做成雪酪，既是吃冰也是喝酒。酒量真的很不好的.不要吃太多(飲酒過量有害身體喔！)
做雪酪沒有攪拌器怎辦？用大盤子和叉子就可以做。
食材
薄荷
一把
檸檬(厚皮、黃皮的)
兩顆半擠出約兩杯
RUM(蘭姆酒)
半杯~一杯
果糖
半杯~一杯
水
兩杯
檸檬皮刨屑
一顆
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1 檸檬汁擠出、加入蘭姆、果糖、嚐一下甜度後，再加入水攪拌，喜歡甜一點可加多一點糖，喜歡酒多就增加酒
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2 用刨刀刨入檸檬皮、把薄荷葉洗乾淨切碎，加入。稍微攪拌均勻。
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3 裝入大淺盤放入冷凍庫，30分鐘後用叉子把靠近盤子邊緣先結凍的部分弄散，這時候還是水狀。
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4 過30分鐘後把結凍部分再翻攪過，這時稍微有點泥狀。
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5 再過一小時後再用叉子，把結凍部分刮鬆,雪酪就完成了！ 如果喜歡吃細一點的可以重複再翻攪幾次，讓雪酪更細，只要沒有拿出來退冰，雪酪鬆鬆的狀態可以一直維持。 -
6 要吃的時候取出來裝在小小的杯子，放上薄荷葉就可以了。
小撇步
不要吃太多，酒量不好的會醉..
味嚼喃喃：http://www.nam-nam-nam.com/m/?p=2773
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