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杏仁豆腐

描述

吃起來清爽的滋味，在炎炎夏日最適合動手做了！

539 說讚 5 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

器材

步驟

  • 南杏浸泡10小時，再濾掉水分。

    南杏浸泡10小時，再濾掉水分。

  • 調理機放入南杏、120克的水，打成汁。

    調理機放入南杏、120克的水，打成汁。

  • 準備一湯鍋開小火，過濾杏仁汁，倒入牛奶、70克的水、糖、泡軟的吉利丁片、洋菜粉，拌勻至吉利丁片融化即可起鍋。

    準備一湯鍋開小火，過濾杏仁汁，倒入牛奶、70克的水、糖、泡軟的吉利丁片、洋菜粉，拌勻至吉利丁片融化即可起鍋。

  • 過濾倒入模具，冷藏至凝固，再切塊食用即可。

    過濾倒入模具，冷藏至凝固，再切塊食用即可。

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留言

共 5 則
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  • 小涵
    小涵

    請問浸泡是常溫浸泡嗎

  • 謝金珮
    謝金珮

    素食可用全洋菜或是吉利T取代吉利丁嗎？

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    您好 因為吉利T和洋菜的口感和吉利丁還是有所差異，若要替換可以自己抓適合的比例。 謝謝

  • 林雅婷
    林雅婷

    請問這種是不是遇熱會融化掉

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