下飯三杯雞

銘麒媽媽
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描述

這道料理,我煮了幾十次不斷調整醬汁比例的手路菜。雞腿Q彈好吃,醬汁超。級。配。飯

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

辛香料

步驟

  • 先處理香料,小辣椒切段,蒜頭剝外膜成蒜粒,薑切片,九層塔洗淨去梗留葉。

    先處理香料,小辣椒切段,蒜頭剝外膜成蒜粒,薑切片,九層塔洗淨去梗留葉。

  • 取一小深鍋,小火加熱放入麻油,煸香薑片,再放入雞腿塊,翻拌讓雞腿完全沾到油。

    取一小深鍋,小火加熱放入麻油,煸香薑片,再放入雞腿塊,翻拌讓雞腿完全沾到油。

  • 加入辣椒,蒜粒,糖,醬油,米酒加蓋後轉大火煮沸後轉小火再煮30分鐘。過15分鐘要翻拌雞腿肉。

    加入辣椒,蒜粒,糖,醬油,米酒加蓋後轉大火煮沸後轉小火再煮30分鐘。過15分鐘要翻拌雞腿肉。

  • 開蓋!拌入九層塔,翻拌一下,香噴噴的三杯雞輕鬆上桌。

    開蓋!拌入九層塔,翻拌一下,香噴噴的三杯雞輕鬆上桌。

小撇步

*白飯一定要多煮一點,這件事不能只有我知道。煮這道菜,沒煮三米杯飯,他們是不會放過我的XD
*九層塔是晝龍點睛的角色,有很好,沒有也沒關係啦~

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銘麒媽媽 337 食譜 817 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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留言

共 1 則
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  • 請問完全沒加水嗎?

    是的,完全不加水,只用麻油,米酒,醬油,原汁原味超下飯喲~

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