下飯三杯雞


銘麒媽媽
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限12字

這道料理,我煮了幾十次不斷調整醬汁比例的手路菜。雞腿Q彈好吃,醬汁超。級。配。飯

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

辛香料
4~5片
1枝
10顆
適量
  • 先處理香料,小辣椒切段,蒜頭剝外膜成蒜粒,薑切片,九層塔洗淨去梗留葉。

    先處理香料,小辣椒切段,蒜頭剝外膜成蒜粒,薑切片,九層塔洗淨去梗留葉。

  • 取一小深鍋,小火加熱放入麻油,煸香薑片,再放入雞腿塊,翻拌讓雞腿完全沾到油。

    取一小深鍋,小火加熱放入麻油,煸香薑片,再放入雞腿塊,翻拌讓雞腿完全沾到油。

  • 加入辣椒,蒜粒,糖,醬油,米酒加蓋後轉大火煮沸後轉小火再煮30分鐘。過15分鐘要翻拌雞腿肉。

    加入辣椒,蒜粒,糖,醬油,米酒加蓋後轉大火煮沸後轉小火再煮30分鐘。過15分鐘要翻拌雞腿肉。

  • 開蓋!拌入九層塔,翻拌一下,香噴噴的三杯雞輕鬆上桌。

    開蓋!拌入九層塔,翻拌一下,香噴噴的三杯雞輕鬆上桌。

小撇步

*白飯一定要多煮一點,這件事不能只有我知道。煮這道菜,沒煮三米杯飯,他們是不會放過我的XD
*九層塔是晝龍點睛的角色,有很好,沒有也沒關係啦~

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銘麒媽媽
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留言

共 1 則
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  • 請問完全沒加水嗎?
    是的,完全不加水,只用麻油,米酒,醬油,原汁原味超下飯喲~

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