Valentine's Day巧克力

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巧克力是情人節最好的禮物,你想不想親手做巧克力送給愛人呢?濃濃愛情的巧克力,必將會給這個特殊的日子帶來無限的浪漫

食材

葡萄乾 適量
糖果珠 適量
巧克力磚 2~3片
  • 1
  • 2 將巧克力切成小碎塊裝於容器中,採隔水加熱融化【不可直接加熱】。
  • 3 底盆的水沸即熄火,隔熱水不停的攪拌至巧克力融化,但不可打發以避免產生氣泡。
  • 4 可留些切碎巧克力,以備盆內巧克力量少、過熱或快油水分離時,加入巧克力用以調整或降低溫度。
  • 5 裝巧克力的容器,最好比外盆裝水的鍋子高,避免水氣或水滴到巧克力。
  • 6 我的最佳好幫手↑ (小熊、花朵、心型三款模型) 不只可以做巧克力,小果凍、造型冰塊都沒問題。
  • 7
  • 8 將溶解的巧克力液倒入可愛的模型內放置一段時間,等巧克力變硬就可以脫模。 不過一般大家會偷懶,我也不例外~直接拿到冰箱等變硬再取出,最好不要這樣,為什麼呢??巧克力會變的太硬。 我的做法是放入冰箱一下再拿出來→再放回冰箱冰→再取出 (這樣巧克力才不會有水珠) 等到模子完全跟巧克力分開就可以脫模。 ※巧克力液倒入模型內後我會稍微輕摔一下,讓巧克力表面看起來較為平整,不至於凹凸不平或有空隙
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2012/08/22 發表 3.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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糖果珠要去哪裡買?

4 年前
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請問糖果珠怎麼黏上去@@?謝謝

5 年前