雞捲

1隻大雞腿去骨洗乾淨，前後抹一點鹽。

準備長的錫箔紙（別太短）， 將雞腿捲起， 將捲好的雞捲，用錫箔紙捲好固定。 並在錫箔紙上前後搓5-6個洞。

準備一個鍋，裡面放入 1支蔥（洗好不切）、 3顆蒜（拍過就好）、 枸杞（適量）、 鹽巴適量、 固定好的雞捲， 放水淹過雞捲， 放入電鍋，外鍋約2杯水（我用麥當勞送的玻璃杯）。

再準備另一鍋，放冰塊冰水。 將蒸好電鍋內的雞捲，蔥，枸杞，一點雞湯放入冰塊水內。 蓋上鍋蓋冰冰箱。 要吃時拿出來打開切片擺盤就好。 我是中午放冰箱，晚餐才切片擺盤。