雨來菇蝦仁蒸蛋


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等待電鍋跳起來的瞬間❤️柔軟如布丁的雨來菇蝦仁蒸蛋出爐!其實已經製作多次、廣受好評!決定不藏私分享🍳🥚

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
80g
適量
3個
2匙
1茶匙
1~2匙
120ml
  • 1
    1.把3顆雞蛋打在碗裡,並且打散 2.蛋殼不要丟掉、蒸蛋是採1(蛋)🥚:2(水)💧的比例 (就是1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才可以) 3.放入一匙的鹽、ㄧ匙的醬油、2匙的牛奶、之後放入雨來菇、蝦仁 ✳️電鍋外鍋內注水1杯,蒸蛋上蓋盤子、再把電鍋蓋蓋上~約10-15分鐘即完成。
小撇步

👨‍🍳滑嫩蒸蛋的重要祕訣就是:利用濾網過篩、流不下來的泡沫與黏液就捨棄不用。

👨‍🍳不管是日式茶碗蒸和台式蒸蛋、巧妙地運用海鮮類食材是能夠突顯鮮嫩風味哦!

▶️再結合雨來菇這個新興食材、這道普通的蒸蛋會變得很有趣🍳(特別加了牛奶、小編喜歡吃濃濃的奶蛋香蒸蛋🐄)
🖥https://shopee.tw/naturalfood68

2018/06/13 發表 2,236 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 型男料理
    型男料理

    這個好讚!烘蛋應該也很適合

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