雨來菇蝦仁蒸蛋
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
1.把3顆雞蛋打在碗裡，並且打散 2.蛋殼不要丟掉、蒸蛋是採1(蛋)🥚：2(水)💧的比例 （就是1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才可以） 3.放入一匙的鹽、ㄧ匙的醬油、2匙的牛奶、之後放入雨來菇、蝦仁 ✳️電鍋外鍋內注水1杯，蒸蛋上蓋盤子、再把電鍋蓋蓋上～約10-15分鐘即完成。
小撇步
👨🍳滑嫩蒸蛋的重要祕訣就是：利用濾網過篩、流不下來的泡沫與黏液就捨棄不用。
👨🍳不管是日式茶碗蒸和台式蒸蛋、巧妙地運用海鮮類食材是能夠突顯鮮嫩風味哦！
▶️再結合雨來菇這個新興食材、這道普通的蒸蛋會變得很有趣🍳（特別加了牛奶、小編喜歡吃濃濃的奶蛋香蒸蛋🐄）
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