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寶麻的私人發胖料理
3 食譜 20 粉絲

麻婆豆腐親子版

麻婆豆腐親子版

描述

麻婆豆腐,夏日的開胃料理!

124 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃絞肉

步驟

  • 備好材料:蔥切斷、蒜切末、絞肉先用醬油醃,冰在冰箱備用!(我事先醃約5小時)

    備好材料:切斷、切末、絞肉先用醬油醃,冰在冰箱備用!(我事先醃約5小時)

  • 加約50元硬幣大小的植物油,加入蒜末炒香

    加約50元硬幣大小的植物油,加入末炒香

  • 加入豬絞肉翻炒至半熟

    加入豬絞肉翻炒至半熟

  • 加醬油、糖,加入蓋到肉約9分滿的水,小火燉煮!
可試調味再加醬油

    加醬油、糖,加入蓋到肉約9分滿的水,小火燉煮! 可試調味再加醬油

  • 小火煮約5分鐘,加入板豆腐

    小火煮約5分鐘,加入板豆腐

  • 輕輕將豆腐撥到肉末之中,小火燉煮10~15分讓豆腐入味

    輕輕將豆腐撥到肉末之中,小火燉煮10~15分讓豆腐入味

  • 燉煮10~15分後,打開看板豆腐入味、略微收汁,即可撈起小孩要吃的份量!

    燉煮10~15分後,打開看板豆腐入味、略微收汁,即可撈起小孩要吃的份量!

  • 大人要吃的勾芡:開小火加入地瓜粉(先用冷開水攪拌均勻再加入),輕輕攪拌!加入辣醬(視個人口味斟酌添加)

    大人要吃的勾芡:開小火加入地瓜粉(先用冷開水攪拌均勻再加入),輕輕攪拌!加入辣醬(視個人口味斟酌添加)

  • 灑上蔥花,完成

    灑上花,完成

  • 大人吃的麻婆豆腐跟小孩吃的滷肉豆腐,一起搞定!

    大人吃的麻婆豆腐跟小孩吃的滷肉豆腐,一起搞定!

小撇步

豆腐放入鍋中後,要注意翻攪的力道喔!

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寶麻的私人發胖料理 3 食譜 20 粉絲

哈囉,我是寶麻~ 從小到大喜歡看阿嬤煮菜,也很愛看料理節目! 對食物口味有股堅持,因為懷孕、減肥、挑食的孩子才開始自己下廚當料理長! 憑著美味第六感煮出各種喜愛的料理,希望這些口味您也會喜歡! 我的正職是一位懶惰媽媽~歡迎來粉絲團看我搞笑的日常!哈哈哈~ 白目爸爸vs搞怪媽媽粉絲團:https://www.facebook.com/WB1003/

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