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中華豆腐排 #中式#豬肉


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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
板豆腐
1塊
豬絞肉
200克
長蔥
10公分
榨菜
30克
芝麻油
1大匙
調味
醬油
1小匙
1/4小匙
太白粉
1小匙
淋醬
醋醬油
3:1
蔥花或蔥絲
適量
  • 1
    榨菜及長蔥切粗末,青蔥切絲備用(點綴用
  • 2
    去除水分的豆腐捏碎加入調味、榨菜、長蔥、絞肉拌勻
  • 3
    倒油中火加熱,將豆腐排平鋪入鍋,待周圍稍微凝固後沿鍋緣倒入水
  • 4
    蓋鍋蓋小火悶煎7~8分,熟透後可擺盤擺盤淋醬汁
2018/06/08 發表 984 瀏覽
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