中華豆腐排 #中式#豬肉
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
板豆腐
1塊
豬絞肉
200克
長蔥
10公分
榨菜
30克
芝麻油
1大匙
調味
醬油
1小匙
鹽
1/4小匙
太白粉
1小匙
淋醬
醋醬油
3:1
蔥花或蔥絲
適量
-
1榨菜及長蔥切粗末，青蔥切絲備用（點綴用
-
2去除水分的豆腐捏碎加入調味、榨菜、長蔥、絞肉拌勻
-
3倒油中火加熱，將豆腐排平鋪入鍋，待周圍稍微凝固後沿鍋緣倒入水
-
4蓋鍋蓋小火悶煎7～8分，熟透後可擺盤擺盤淋醬汁
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