番茄+雪白菇炒肉片

西西烹飪筆記
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描述

趁著番茄盛產期,用梅花豬肉片來炒番茄,加上雪白菇的滑潤口感讓番茄湯汁濃郁升級!
完整食譜: https://sisicooking.blogspot.com/2018/06/blog-post_7.html

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
25個
2瓣
2支
1茶匙
酌量
2大匙
半個
1大匙
2大匙

步驟

  • 將豬肉片加入1大匙米酒和1大匙醬油先醃製1小時。

  • 青蔥切小段、小番茄對切、蒜頭切片備用。

  • 熱鍋後倒入葵花油,放入蒜片和豬肉片炒熟。

  • 放入番茄一起煮,加入1大匙醬油、1茶匙糖、檸檬汁,煮5分鐘。

  • 加入雪白菇煮3分鐘。

  • 嘗試一下味道,這時可以酌量再加入鹽調味。

  • 最後加入蔥段翻炒一下即完成。

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