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Gody Huang
1 食譜 2 粉絲

海鮮炒麵

海鮮炒麵

描述

腦中浮現炒麵的影象.就立馬行動吧

166 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇泡水後切細絲.高麗菜切粗條約1CM,紅蘿蔔切0.5CM細條.切段,蝦仁開背將腸泥挑出.

  • 熱鍋下油爆香香菇.蔥白.有香味後再下紅蘿蔔絲繼續爆炒.

    熱鍋下油爆香香菇.白.有香味後再下紅蘿蔔絲繼續爆炒.

  • 下高麗菜絲翻炒一下.再下蝦仁略煎一下

    高麗菜絲翻炒一下.再下蝦仁略煎一下

  • 蝦仁煎半熟後先取出.以防過老

    蝦仁煎半熟後先取出.以防過老

  • 嗆米酒少許.加點水.醬油.鹽.白胡粉.辣椒醬調味

    嗆米酒少許.加點水.醬油.鹽.白胡粉.辣椒醬調味

  • 另用鍋將麵條略煮至半熟後撈起備用

    另用鍋將麵條略煮至半熟後撈起備用

  • 待材料鍋的水滾時加入撈起的麵條進行拌炒.讓麵條吸收湯汁.並將半熟的蝦仁加入一起拌炒.

    待材料鍋的水滾時加入撈起的麵條進行拌炒.讓麵條吸收湯汁.並將半熟的蝦仁加入一起拌炒.

  • 起鍋前加入蔥綠段.淋點香油.也可加點醋提味.我是加了一點XO醬

    起鍋前加入綠段.淋點香油.也可加點醋提味.我是加了一點XO醬

  • 起鍋盛盤上桌

    起鍋盛盤上桌

小撇步

海鮮也可加點中卷.喜歡吃沙茶的也可以自行加入

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